烏雞怎麼吃有營養 教你5種吃法滋補效果翻倍

1、烏雞山藥湯。首先把烏雞處理乾淨放在水裡面大火煮開之後撈出來，然後再和適量的香菇紅棗蔥薑蒜火腿山藥一起放在鍋裡面煮，大火煮開之後再用小火煮一個半小時，最後加入調料味即可。此食療方法具有補中益氣和養血的功效，適合於手腳發涼的女性。

2、香菇烏雞湯。把烏雞處理乾淨放在鍋裡面加入水醃過雞就可以了，然後放入蔥和姜燒開之後再放入醋料酒去腥，這樣能促進鈣質溶出，然後再加入香菇和蟹味菇，用小火一直把其煮熟爛為止，最後加入鹽和糖，此方法具有養心健體以及補中益氣的效果。

3、烏雞松茸湯。把幹松茸和筍尖放在溫水裡面泡開切成段，兩個香菇洗乾淨切成片，然後和處理乾淨的烏雞一起放在鍋裡面加入薑片香蔥，大火燒開之後，再用小火煲兩個小時，最後加入調料味。幹松茸具有健胃理氣化痰及防輻射的效果，能增強人們的抵抗力和免疫力。此食療方法能夠美容養顏以及提神醒腦。

4、猴頭菇烏雞湯。把猴頭菇洗乾淨放在水裡面浸泡兩個小時徹底的清洗乾淨，然後和烏雞放在鍋裡面加入姜銀耳紅棗，大火煮開之後再用小火燉兩個小時，最後加入調料味即可，此方法具有潤肺生津以及美容養顏的效果，同時也能滋陰補血以及延年益壽。

5、紅棗枸杞子烏雞湯。把烏雞處理乾淨放在開水裡面燙5分鐘撈出來備用，紅棗和生薑洗乾淨一起和烏雞放在鍋裡面，大火煮開之後再用小火煮三個小時，最後加入枸杞子，此治療方法具有益精明目以及補血養顏的效果，特別適合於面板乾燥以及身體虛弱的人群。