甲魚怎樣做營養最好吃 營養滋補美味的甲魚做法

1、甲魚羊肉湯原料：甲魚1000克，羊肉500克，草果5克，生薑、胡椒粉、鹽、味精各適量。

2、先將甲魚放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去硬殼，掏去內臟，洗淨，切成1釐米見方的塊。然後將甲魚肉、羊肉、草果、姜放入鍋內，加清水適量，武火燒沸後，轉用文火燉至肉爛，再加鹽、胡椒粉、味精，攪勻即成。佐餐食用，吃肉飲湯。

3、功效：適用於腎陰虧虛所致的頭暈耳鳴、潮熱盜汗、腰膝痠軟和脾胃陽虛所致的脘腹冷痛、飲食減少、食後腹脹不舒等。