蕎麥煎餅 蕎麥煎餅如何做

1、材料：麵粉30克、蕎麥麵粉30克、高粱麵粉40克、清水190克、火腿腸、生菜、甜麵醬、雞蛋、小蔥。

2、將粉類混合，加入清水，攪拌均勻，至無顆粒狀態。平底鍋燒熱，倒入少許油或者是抹油。

3、將麵糊倒入鍋內，晃動鍋子，使麵糊均勻粘滿鍋底。

4、打入一個雞蛋，用鏟子幫助，使其均勻攤在餅上面。

5、趁雞蛋液尚未凝固，將小蔥碎灑在餅上。

6、餅底凝固，能夠自由晃動餅，小心用鏟子幫助，反面。

7、翻面後，在上面刷上甜麵醬。

8、放上生菜和火腿腸。

9、將其捲起，即可。