西瓜霜怎麼做的 西瓜霜的自制方法

1、選瓜:製作時間一般可選擇在農曆8月節後，因為天氣風涼，而且瓜不容易爛，適於製備。選擇較生、重約6-7斤的西瓜一個，備用。

2、製備:在西瓜瓜蒂處切開一小口，挖去部分肉瓤，用皮硝1斤（或更多些））裝滿瓜內，然後將切下的瓜皮蓋上，用竹釘牢，懸掛於陰涼通風處風乾。

3、收集:約10余天後，皮硝往西瓜外面滲出，瓜皮外面即不斷析出白霜，將霜陸續掃下即可。

4、儲存:製得的西瓜霜，宜存放石灰缸或密閉於瓷瓶中，置陰涼、乾燥處，防潮，防熱。