拉麵怎麼炒 拉麵的炒法

1、胡蘿蔔切絲，蔥切末，火腿切丁。

2、把手擀麵放入開水鍋中煮熟，然後取出馬上過涼，控幹水分後拌入少許植物油防止麵條粘連。

3、炒鍋倒入適量油，燒熱後放入蔥花炒香，然後放入肉末，炒至變色後加入醬油、鹽、雞精、料酒略炒。

4、然後下入胡蘿蔔和火腿丁炒勻，再下入麵條翻炒均勻，裝盤，撒上蔥花即可。