經驗 如何拉麵 做拉麵的方法 來源:時尚少女範 2.72W 1、將350g麵粉和3g鹽混合,倒入500ml清水,揉成麵糰,醒發30分鐘。2、將麵糰切成均等的小份,加油搓成長條,醒發兩小時,兩手揪住面的兩端將面均勻拉長,拉細。3、鍋中加500ml水燒開,放入麵條煮熟,撈出,將麵糰放入碗中,淋入20ml紅燒肉汁拌勻,再放上20g紅燒肉即可。 拉麵