乾貨蝦乾怎麼做幹鍋蝦 幹鍋蝦怎麼做

1、食材：蝦子1斤左右、洋蔥1個、萵筍1小根、大蔥1根、藕一小節、黃瓜1根、青椒5根、甜椒1個、姜蒜適量、花椒15-20顆、食用油適量、鹽、味精少量、老抽、豆瓣醬適量。

2、將蝦子清洗乾淨，並且把蝦線摘掉。

3、將一切需要的食材都清洗乾淨（洋蔥、姜蒜、萵筍、藕、青椒、甜椒、黃瓜等）。

4、將食材全部切好。

5、等一起都準備好後，把過燒熱。倒入適量的食用油和花椒。

6、等食用油燒熱後，倒入適量的豆瓣醬和大蔥翻炒，直至出香味後，放入適量的鹽和老抽。等其再把洋蔥、姜蒜倒入鍋裡。

7、鍋裡翻炒出香味以後，就可以把蝦子倒入鍋裡。10分鐘以後再把藕片、萵筍、黃瓜青椒倒入鍋裡。蓋上鍋蓋，燜至5分鐘以後，再翻下鍋，再燜至8分鐘。再把甜椒倒入鍋裡。

8、幹鍋蝦整個鍋過程需要半小時左右。等甜椒放入鍋裡翻炒後，放入適量的味精，就這樣幹鍋蝦就做好了。