不加水的茶葉蛋做法

材料：

- 雞蛋6個

- 茶葉30克

- 鹽適量

- 醬油適量

- 八角少許

- 香葉少許

- 桂皮少許

- 肉桂粉少許

- 水適量

步驟：

1. 把雞蛋放入一個大碗中，加入茶葉、鹽、醬油、八角、香葉、桂皮、肉桂粉，充分攪拌均勻。

2. 把雞蛋放入一個深鍋中，加入足夠的水，水量要蓋過雞蛋，用中火煮開。

3. 煮開後，用勺子輕輕地撥弄一下雞蛋表面，讓茶葉和佐料均勻附著在雞蛋表面。

4. 轉小火，蓋上鍋蓋，繼續煮30-40分鐘，直至雞蛋熟透，表面呈現出深棕色。

5. 關火，把茶葉和佐料用勺子撈出來，讓茶葉蛋留在鍋裡。

6. 把茶葉蛋撈出來，用冷水沖洗一下，去掉茶葉和佐料的附著，表面會呈現出美麗的花紋。去皮即可食用。

溫馨提示:

茶葉蛋可以放在冰箱裡儲存3-4天，吃的時候用熱水稍微加熱一下即可。