冬瓜燉海帶的做法

冬瓜燉海帶是一道簡單又營養的家常菜，下面是做法：

材料:
- 冬瓜 500克
- 海帶 50克
- 鮮香菇 50克
- 蔥薑蒜適量
- 雞精適量
- 生抽適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 水適量

步驟:
1. 冬瓜洗淨去皮，切成塊狀；
2. 海帶泡軟切成絲，香菇切片，蔥薑蒜切末備用；
3. 熱鍋加入適量的油，放入蔥薑蒜炒香；
4. 加入海帶絲翻炒幾下，然後加入香菇片繼續翻炒均勻；
5. 加入適量的生抽和料酒，炒勻後加入適量的水，水量要覆蓋食材；
6. 大火煮沸後轉小火燉煮15-20分鐘；
7. 加入冬瓜塊，繼續燉煮10分鐘左右，期間根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味；
8. 直到冬瓜變軟，湯汁濃稠即可。

溫馨提示：
- 冬瓜燉海帶可以根據個人口味新增適量的肉類，如瘦肉片、雞胸肉等；
- 燉煮過程中可以根據個人喜好加入其他蔬菜，如胡蘿蔔、青豆等；
- 燉煮時間可以根據個人口感控制，喜歡軟糯口感的可以燉煮時間稍長一些，口感更爽脆的可以稍微短一些；