什麼魚做酸菜魚最好吃

在製作酸菜魚時，最好使用鯽魚。鯽魚的肉質鮮嫩，口感細膩，適合搭配酸菜的酸甜味，並且魚刺少，易於食用。使用鯽魚可以製作出口感絕佳、美味可口的酸菜魚。