田魚怎麼做好吃

要做好吃的田魚，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：田魚、蔥薑蒜、辣椒、料酒、鹽、生抽、糖、雞精等。
2. 田魚處理：清洗乾淨的田魚切段備用。
3. 醃製：將田魚段放入碗中，加入少量鹽、料酒拌勻，醃製十分鐘左右，使其入味。
4. 炒制：熱鍋冷油，將蔥薑蒜切末，辣椒切段，放入鍋中炒香。
5. 下田魚：把醃製好的田魚放入鍋中，翻煎至兩面微黃。
6. 調味：加入適量的鹽、生抽、糖、雞精等調味料，翻煎均勻。
7. 煮熟：加水至蓋過田魚，小火煮熟。
8. 提醒：最後，根據個人口味加入些許醋，提升田魚的鮮美口感。
9. 出鍋裝盤：煮熟的田魚盛出，灑上蔥花作為裝飾。

以上是一種簡單的田魚做法，可以根據個人口味進行調整。如喜歡更辣口味可以增加辣椒的用量，喜歡酸口味可以加入更多的醋等。