怎麼煮田螺好吃 田螺怎麼做才好吃

1、主料：田螺；輔料：蔥薑蒜、花椒八角桂皮、金針菇。

2、調料：醬油生抽、豆瓣醬、黃酒。

3、做法：田螺洗淨剪掉屁股，焯水。熱鍋放油，放蔥、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、豆瓣醬、小火出香味。加水，放入焯過水的田螺，放點黃酒去腥，放紅燒醬油、鮮味露。開大火煮，然後放金針菇，一般是煮到田螺口那裡的小螺殼脫掉就可以了，這樣吃的時候比較容易吸出。