怎麼燒黃花魚好吃

要燒出好吃的黃花魚，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：黃花魚、生薑、蔥、蒜、料酒、醬油、糖、鹽、生抽、澱粉、食用油等。

2. 魚的處理：將黃花魚去鱗去鰓，洗淨後用刀在魚身兩面都斜切幾刀，撒上一些鹽，再用料酒醃製10-15分鐘。

3. 調味料的準備：將生薑切成薄片，蔥切段，蒜切碎。在一個碗中調製醃製料：適量的糖、鹽、生抽、料酒、醬油，加入一些澱粉攪拌均勻備用。

4. 燒製過程：將鍋中加熱一些油，待油溫升高後，將醃製好的黃花魚放入鍋中，煎至兩面金黃並煎熟，撈出備用。

5. 鍋中加一些油，加入薑片，蒜末，蔥段炒香，然後加入調好的醃製料翻炒均勻，一直翻炒至湯汁變得濃稠。

6. 將炒好的醬汁淋在煎好的黃花魚上，再用調好的蔥薑蒜裝飾一下。

7. 最後將黃花魚送入蒸鍋，用蒸鍋大火蒸約15分鐘。

8. 完成！燒好的黃花魚可以撒上一些蔥花進行裝飾，然後香噴噴、鮮美可口的黃花魚就做好了。

注意事項：
- 在醃製過程中可以適量加入一些薑片，可以去腥味。
- 燒製魚時可以控制好火候，以免煎糊或煮熟過度。
- 調味料的比例可以根據個人口味進行調整。