燒黃花魚的做法 怎樣做燒黃花魚

1、原料：黃花魚、姜、金不換、蔥、泡椒、油、醬油、料酒、雞精。

2、黃花魚，在魚身兩面劃幾道花紋，可以更易煎熟和更加入味。

3、準備姜(老薑沒了，用的是子姜)、蔥、金不換(又叫羅勒、九層塔)、自制的泡椒。

4、姜、泡椒切絲、金不換、蔥切粒。

5、入鍋煎，煎魚一定要熱鍋熱油，才不會粘鍋。使用不粘鍋可以忽略。

6、煎至兩面金黃。

7、放入姜和泡椒炒香。

8、加入適量的水、料酒、醬油調味，將醬汁完全吸入魚肉。

9、最後放入金不換、蔥花、雞精，拌勻出鍋。