黃花魚怎麼燉好吃 大黃花魚怎麼做
來源:時尚少女範 1.14W
1、大黃花魚500克,玉米油適量,食鹽適量,豆瓣醬適量,醋適量,白糖適量,蔥適量,姜適量,八角適量,老抽適量,紅椒適量,麵粉適量。
3、醃好後擦乾水分,在魚背肉厚的地方劃幾刀,容易入味。
4、在魚身裹一層面粉。
5、鍋裡倒油,加熱,開始煎魚。
6、一面煎好,翻面,煎好後關火備用。
7、準備蔥、姜、八角和紅椒。
8、碗裡倒醋和少量老抽,加白糖調勻。
9、鍋裡倒油,加熱,辣椒下鍋炒出香辣味。
10、蔥、姜和八角一起下鍋炒出香味。
11、加兩勺豆瓣醬繼續炒出醬香。
12、倒入第七步料汁略炒。
13、加清水。
14、把黃花魚放鍋裡,蓋上鍋蓋,燜20分鐘。
15、湯汁變濃後,關火。