新疆油塔子的做法

新疆油塔子是新疆特色小吃，做法如下：

材料：
- 麵糰：麵粉500克、酵母10克、鹽適量、溫水適量
- 餡料：豬肉餡300克、洋蔥1個、大蔥適量、鹽適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、生薑適量、食用油適量

步驟：
1. 麵糰製作：將麵粉、鹽和酵母混合，慢慢加入溫水攪拌成麵糰。將麵糰放在蓋上溼布的容器中醒發1-2小時，至麵糰發酵至兩倍大。

2. 餡料製作：將洋蔥、大蔥、生薑切碎。將豬肉餡、洋蔥、大蔥、生薑、鹽、孜然粉、辣椒粉、食用油混合均勻，製作餡料。

3. 麵皮製作：將發酵好的麵糰取出，揉搓排氣後分割成小麵糰，擀開成薄片。

4. 包餡：將擀開的薄片包入餡料，封口捏緊。

5. 準備烤盤：在烤盤上均勻刷上一層食用油，擺放好包好餡的油塔子。

6. 烘烤：烤箱預熱至200度，將烤盤放入烤箱中烘烤約15-20分鐘，至油塔子金黃色即可。

7. 上桌：將烤好的油塔子取出，放在盤子上即可享用。

溫馨提示：根據個人口味，還可以根據喜好新增其他調料或蔬菜。