馬蹄粉和椰漿怎麼做吃的 椰汁馬蹄發應該怎麼做

1、馬蹄粉和椰漿可以做椰汁千層糕。

2、準備材料，馬蹄粉分開100克和150克，水分開300克和350克。

3、把300克水倒進150克馬蹄粉，攪拌均勻，過篩一遍，粉粒壓一下。

4、在鍋里加入350克水，放進黃糖，煮至糖融化。

5、關到最小火，舀兩勺馬蹄粉生漿快速攪拌，煮至糊狀。

6、關火倒進生漿攪拌均勻，黃色熟漿做好了。

7、椰漿上下各打一孔，一大一小，這樣椰漿就容易倒出。

8、接下來做白色漿，把椰漿、牛奶、煉奶倒進100克馬蹄粉裡，攪拌均勻。

9、過篩馬蹄粉，篩上有粒狀的，用勺子壓一下，白漿做好了，不用加熱。

10、盤子刷層薄薄的油，舀兩勺黃色熟漿放盤裡，水開後就可以開始蒸了，薄薄的一層蒸3分鐘左右，呈透明狀就可以了。

11、接著舀兩勺白漿繼續蒸3分鐘左右，每次舀漿都攪拌一下再舀，重複以上至沒有漿，最後一層是黃漿，蒸5分鐘。

12、涼了就可以脫模。