斑斕椰汁千層馬蹄糕的做法 教你斑斕椰汁千層馬蹄糕的做法

1、用料 ：馬蹄粉250克，白糖200克，斑斕葉80克，椰漿400毫升。

2、斑斕葉加入400毫升清水榨汁。

3、斑斕汁過濾隔渣。

4、125克馬蹄粉+400毫升。

5、充分攪拌均勻後過濾得到生漿。

6、200克白糖加入300毫升清水煮開。

7、關火後立即加入少許生漿攪拌至濃稠狀。

8、熟漿回倒入生漿攪拌得到生熟漿。

9、125克馬蹄粉+200毫升清水+400毫升椰漿。

10、充分攪拌均勻後過濾。

11、生熟漿及白漿已完成。

12、水開後加入一層生熟漿蒸3分鐘。

13、再加一層白漿蒸3分鐘，以此類推。

14、每放漿之前都需攪拌均勻。

15、最後一層蒸5分鐘。

16、蒸完後取出放涼。

17、徹底涼透即可脫模。