豬肝酸辣湯的做法

豬肝酸辣湯是一道美味健康的湯品，下面是製作豬肝酸辣湯的一種簡單做法：

所需材料：
- 豬肝：150克
- 酸辣湯底（可以購買現成的酸辣湯底調料或者自制）
- 花椒粒：適量
- 幹辣椒：適量
- 辣椒麵：適量
- 豆芽：適量
- 黃豆芽：適量
- 香菜：適量
- 雞蛋：1個
- 蔥薑蒜：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 白胡椒粉：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 準備好豬肝，切成薄片，用鹽、白胡椒粉、雞精醃製十分鐘。
2. 準備好辣椒麵、花椒粒、幹辣椒，稍微炒香備用。
3. 在鍋中加入適量的食用油，放入蔥薑蒜爆炒出香味。
4. 加入酸辣湯底調料翻炒均勻，然後倒入適量的清水燒開。
5. 倒入豆芽、黃豆芽煮熟，然後加入醃製好的豬肝片，再次煮沸至豬肝熟透。
6. 加入之前炒香的辣椒麵、花椒粒和幹辣椒，攪拌均勻。
7. 倒入打散的雞蛋，攪拌均勻。
8. 最後，加入適量的鹽和雞精調味，撒上香菜進行裝飾即可。

溫馨提示：
- 豬肝片要切得薄一些，這樣食用起來更加嫩滑。
- 根據個人口味，可以加適量的辣椒增加辣味，也可以減少辣椒的量。
- 如果喜歡酸味更濃，可以加入一些醋調味。
- 煮湯的過程中，可以根據個人喜好適當調節清水的量，控制湯的濃稠度。