菠菜疙瘩湯的做法

菠菜疙瘩湯是一道非常健康美味的湯品，下面是製作菠菜疙瘩湯的做法：

所需材料：
- 菠菜：適量
- 麵粉：適量
- 蛋：1個
- 姜蒜：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 準備材料：將菠菜洗淨切碎，姜蒜切末備用。
2. 製作疙瘩：將麵粉放入一個碗中，打入蛋，攪拌均勻，逐漸加入適量的水，攪拌成麵糊狀，再攪拌一會兒直到麵糊有些粘稠。
3. 將攪拌好的麵糊用小勺連續滴入鍋中的沸水中，形成小疙瘩。等疙瘩浮起，表面變得稍硬後，用漏網撈出，放在乾淨的碗裡備用。
4. 炒菠菜：熱鍋加入適量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味，然後加入洗淨切碎的菠菜，翻炒片刻至菠菜變軟。
5. 加入適量的水，煮沸並煮開菠菜變色，再加入適量的鹽和雞精調味。
6. 最後將煮好的菠菜湯倒在盛有疙瘩的碗中即可享用。

溫馨提示：
- 製作疙瘩時可以根據個人口感的需求適量增減水量，控制疙瘩的硬度。
- 菠菜疙瘩湯口感更好，疙瘩的口感更加筋道。