掛麵需要煮熟嗎 掛麵需要煮熟吃嗎

1、掛麵需要煮熟吃。

2、掛麵要煮3到4分鐘。掛麵是小麥粉新增鹽。鹼和水。經一系列工序精製而成的乾麵條。在烹調時。一般可放在沸水中燙煮3~4分鐘。這樣煮出來的掛麵。就不會變糊也不會幹硬。

3、煮掛麵時，若在水中加1湯匙食用油，掛麵不僅不會粘連，而且還可以防止麵湯起泡沫，溢位鍋。

4、煮掛麵時，不要等水完全煮開了再下掛麵，不然容易出現外熟裡生，易斷且黏連的現象。最好在鍋中的水剛冒氣泡時就下掛麵，攪動幾下，蓋上鍋蓋，等待水煮開時，再向鍋里加涼水，再稍煮片刻即可出鍋。這樣煮出來的掛麵，不但熟得快，而且不易粘連。