雞蛋怎麼攤成薄薄的餅 怎麼攤雞蛋成薄薄的餅

1、準備麵粉，加入適量的鹽調味，然後加入水，調成比較稀的麵糊，這一步麵糊比較重要，如果過於幹，在攤餅的時候就會很厚，流動性弱。

2、雞蛋打散，可以根據個人口味加入一些蔥花，攪拌均勻。平底鍋或是電餅鐺預熱，不需要太熱即可加入一勺麵糊，用鏟子使麵糊均勻鋪在鍋底；待麵餅成型倒入部分蛋液鋪平，蓋上電餅鐺蓋子燜一會。

3、開啟蓋子雞蛋餅就完成了。在整個過程中都需要小火，麵糊要稍稀一點，這樣才能使做出來的雞蛋餅又薄，而且不焦不糊。