湖北油麵做法和配方 傳統油麵的做法

1、用料：細麵條，蔥一大把，油一飯碗，醬油一飯碗，糖3大匙。

2、用超市買的袋包裝細面更好。

3、醬油一碗（普通釀造醬油），糖3大匙（左下角那個大號量勺），用來炸蔥的油量大約也是醬油碗那麼一碗。

4、鍋加熱，倒入油，開小火，蔥倒進去慢慢炸，耐心炸20分鐘，炸到蔥都乾乾的為止。

5、炸完之後直接倒入醬油和糖，再煮1分鐘，煮開了就好了，關火。

6、炸完蔥油後，煮麵，煮麵的時候，舀兩勺蔥油和蔥放入料理盆裡面。

7、面煮完撈出放入盆裡面，快速拌勻。

8、傳統油麵好了。