咖哩蟹怎麼處理 咖哩蟹家常做法分享

1、材料：螃蟹、西芹200克、蔥、香菜、紅辣椒、洋蔥、咖哩粉、醬油、椰奶、水。

2、步驟：

（1）將螃蟹處理好，去除腮等不能食用的部分，洗淨後切塊備用，西芹摘去葉子，洗淨後斜切成段備用，洋蔥也切絲備用；

（2）起油鍋，將螃蟹塊醮上少許麵粉放入鍋中，炒熟至外表呈金黃後撈出備用。將鍋燒熱，加入洋蔥、紅辣椒炒香，加入咖哩炒至咖哩香味散出後，再倒入炸好的螃蟹塊、西芹段、蔥段，加入醬油、椰奶，炒熟後裝盤，撒上香菜末即可。