冬瓜海螺湯的做法

冬瓜海螺湯是一道清香可口的湯品，做法如下：

所需材料：
1. 冬瓜：500克
2. 海螺：300克
3. 薑片：3片
4. 大蔥：1根
5. 高湯或清水：適量
6. 鹽：適量
7. 食用油：適量

步驟：
1. 先準備好所有的材料，冬瓜去皮，切成塊狀；海螺用清水沖洗乾淨，備用。
2. 鍋中加入適量的食用油，將薑片和大蔥放入鍋中，用中火煸炒出香味。
3. 將切好的冬瓜塊放入鍋中，繼續煸炒片刻。
4. 加入高湯或清水，水量要稍微多一些，大約要淹過冬瓜。
5. 煮開後轉小火煮30分鐘，直到冬瓜變得爛熟。
6. 把煮好的冬瓜用勺子壓爛，使其釋放出更多的汁液。
7. 接著把清洗好的海螺放入鍋中，再次煮開。
8. 加入適量的鹽調味，根據個人口味調整。
9. 煮沸後煮3-5分鐘，直到海螺熟透。
10. 關火，撒上些許蔥花點綴即可。

冬瓜海螺湯煮好後，湯汁清澈透亮，冬瓜的清香和海螺的鮮美相互融合，味道清爽可口。可以作為一道營養豐富的湯品，適合各種季節食用。