脊骨海帶湯的做法

脊骨海帶湯是一道美味營養的湯品，下面是它的做法：

所需材料：
1. 豬脊骨500克
2. 海帶200克
3. 薑片適量
4. 蔥段適量
5. 鹽適量

步驟：
1. 將豬脊骨清洗乾淨，放入開水中焯水，煮沸後撈出，沖洗乾淨。
2. 海帶洗淨切小塊。
3. 鍋中加足夠的水，放入煮過的脊骨，加入薑片和蔥段，用大火煮沸。
4. 煮沸後轉小火，繼續煮燉1個小時，期間不斷撇去浮沫。
5. 加入切好的海帶，繼續煮10-15分鐘至海帶變軟。
6. 最後加入適量鹽調味即可。

溫馨提示：
1. 建議將豬脊骨事先焯水，以去除血水和雜質，使湯更清澈。
2. 煮脊骨時可以加入適量的薑片和蔥段，可去腥增香。
3. 煮湯時火候要控制好，脊骨煮得足夠爛軟，口感更好。
4. 海帶可以提前泡水軟化，這樣煮起來更容易入味。
5. 根據個人口味，可適量調整鹽的用量。

脊骨海帶湯可口美味，湯汁鮮美，脊骨肉質鮮嫩，海帶口感豐富，既可作為湯品，也可搭配米飯食用。