醬肉怎麼做好吃

要做好吃的醬肉，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：500克豬肉（可選擇肥瘦相間的豬肉），薑片、蒜瓣各適量，生抽、老抽、料酒、白糖、鹽、五香粉適量。

2. 將豬肉切成塊狀，放入沸水中焯水一下，去除血水和腥味。

3. 熱鍋冷油，放入薑片和蒜瓣煸炒出香味。

4. 將焯水後的豬肉塊放入鍋中翻炒至變色。

5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、鹽、五香粉，翻炒均勻，讓豬肉均勻上色。

6. 加入適量的水，大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燉煮約30分鐘。

7. 湯汁收濃之後，可以根據個人口味再適當新增一些調料，如胡椒粉、雞精等。

8. 最後可以根據個人喜好加入一些蔬菜，如洋蔥、紅椒等，再翻炒均勻，使豬肉和蔬菜充分融合。

9. 蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，待蔬菜變軟熟即可。

10. 出鍋前可以撒上蔥花或香菜點綴，提鮮口感。

這樣就可以做一道香味濃郁、口感鮮嫩的醬肉了。