白蘿蔔燉羊肉的做法

白蘿蔔燉羊肉是一道非常美味的家常菜，下面是它的做法：

材料：
- 500克羊肉
- 1箇中等大小的白蘿蔔
- 2個洋蔥
- 3瓣蒜
- 2片生薑
- 2段蔥
- 適量的鹽
- 適量的料酒
- 適量的食用油

步驟：
1. 將羊肉切成塊狀，洗淨後放入鍋中加適量的水煮開，撇去浮沫後撈出備用。
2. 白蘿蔔去皮，切成塊狀。
3. 洋蔥和大蒜去皮，切成薄片。生薑切成薄片，大蔥切成段狀備用。
4. 取一鍋熱鍋之後，加入適量的食用油，放入洋蔥、大蒜和生薑煸炒出香味。
5. 加入羊肉塊煸炒，炒至表面變色。
6. 加入適量的料酒煮1分鐘，去腥。
7. 將炒好的羊肉塊放入燉盅中，加入適量的水，水面要稍微淹過羊肉。
8. 放入白蘿蔔塊，撒上鹽，再加入生蔥段。
9. 蓋上蓋子，將燉盅放在蒸鍋或電飯鍋中，蒸煮2個小時或者在燉鍋中燉煮3-4個小時，直到羊肉變得非常爛熟。
10. 最後，根據個人口味加入適量的調料即可。

這樣，一道美味的白蘿蔔燉羊肉就做好了。可以搭配米飯或者麵條一起食用，營養又美味！