蘆筍湯的家常做法

家常蘆筍湯的做法如下：

所需材料：
- 蘆筍 500克
- 蔥 1根
- 大蒜 2瓣
- 雞蛋 1個
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 橄欖油 或者 植物油 適量

步驟：
1. 將蘆筍切成小段，蔥切成蔥花，大蒜剁碎備用。雞蛋打散備用。
2. 熱鍋加入橄欖油（或植物油），倒入蔥花和大蒜炒香。
3. 加入蘆筍翻炒均勻，然後加入適量的水。水量根據個人口感自行確定，大概能剛剛蓋過蘆筍即可。
4. 水開後加入適量的鹽調味，繼續煮煮約5分鐘，直到蘆筍變軟。
5. 將雞蛋液倒入鍋中，用筷子快速攪拌，使雞蛋分散成絲狀。
6. 最後加入適量的雞精調味即可。

提示：
- 在烹飪蘆筍前，可以將其剝去外層稍厚的皮，使口感更好。
- 如果喜歡植物味更濃的蘆筍湯，可以新增一些木耳、香菇等蔬菜。
- 可以根據個人口味調整鹽和雞精的使用量。