月子豬手湯的做法

月子豬手湯是一道常見的中式湯品，被認為有助於滋補身體、恢復體力。下面是製作月子豬手湯的一種簡單做法：

材料：
- 豬手：2只
- 姜塊：適量
- 料酒：適量
- 紅棗：適量
- 枸杞：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將豬手清洗乾淨，放入沸水中焯水，煮沸後撈出。
2. 煮過的豬手放入冷水中，再次焯水，目的是為了去除血水和髒物。
3. 把焯水過的豬手切成大塊。
4. 薑切片備用。
5. 取一個燉鍋，放入豬手塊和薑片。
6. 加入適量料酒，煮沸後撇去浮沫。
7. 加入足夠的清水，蓋上鍋蓋，用小火慢燉2-3小時，直到豬手變得非常爛熟。
8. 把紅棗和枸杞加入豬手湯中，再次煮沸。
9. 根據個人口味，加入適量鹽調味即可。

溫馨提示：
- 煮豬手的時候，可以根據個人口味，加入一些其他的調料，比如蔥段、黨蔘等。
- 如果有慢燉鍋，可以使用慢燉功能慢慢熬煮豬手湯，這樣能更好地保留湯品的鮮美口感。
- 煮好的月子豬手湯可以根據喜好加入一些紅棗、枸杞等滋補食材，增添風味和營養。