黑魚片湯的做法

黑魚片湯是一道常見的家常菜，製作過程簡單易學，下面是一種常見的做法：

所需食材：
1. 新鮮黑魚片：適量
2. 薑片：適量
3. 蔥段：適量
4. 香菜：適量
5. 鹽：適量
6. 雞精：適量
7. 料酒：適量
8. 清水：適量

步驟：

1. 將黑魚片洗淨，用刀將魚片對切成小塊備用。
2. 將適量的薑片切成薄片備用。將蔥洗淨切段，香菜切成小段備用。
3. 熱鍋涼油，將薑片和蔥段爆香。
4. 加入適量的清水，加入適量的鹽和料酒，煮開。
5. 將切好的黑魚片放入煮開的湯中，煮至魚肉變白熟透。
6. 最後加入適量的雞精提鮮，煮開即可關火。
7. 裝盤時，撒上香菜段進行裝飾即可。

溫馨提示：
1. 製作黑魚片湯時，可根據個人口味加入適量的調料，如姜蒜末、辣椒等。
2. 魚片的煮熟時間不宜過長，否則容易導致魚肉變老口感不好。
3. 可根據個人喜好，在煮荷包蛋。