懶人快手蔥油餅的做法 懶人快手蔥油餅怎麼做

1、準備好材料，把麵粉揉成光滑的麵糰，香蔥切細，只用香蔥的綠色部分，白色部分較硬，擀餅時容易戳破餅皮。

2、把麵糰擀成大圓形，倒上一點花生油，把麵皮分兩三次往內折一下再開啟，可以使油均勻地粘在麵皮上，也可以直接用手把油抹勻。

3、在麵皮上均勻地撒上薄薄一層鹽，鹽要適量，不要撒太多了，畢竟是主食不能太鹹了。再均勻地撒上小香蔥。然後從下往上捲起，卷時可以稍稍撒點乾粉，會好卷一點。

4、把卷好的麵糰切成大小合適的劑子，切面朝上，撒上點乾粉按扁。

5、把按扁的面劑子，依次擀成薄薄的圓餅形，厚度在1毫米左右。

6、不貼平底鍋內放入一點點花生油，放入薄餅，中火15秒左右用鍋鏟翻面，再過15秒左右就可以出鍋啦。