豆飯的做法 雲南豆燜飯做法介紹
來源:時尚少女範 1.52W
1、食材:大米100克、糯米100克、火腿120克、去皮青蠶豆100克、土豆150克。
2、大米與糯米混合後淘洗乾淨,以1:1的比例用清水浸泡1小時;
3、火腿切約1公分的小丁,土豆去皮也切成同樣大小的丁;
4、燒熱炒鍋,加入20克左右的植物油,用豬油更好吃;
5、下土豆丁小火煸炒至半熟,再加入火腿丁和青蠶豆;
6、將上述材料翻炒均勻後倒入燉煮鍋;
7、將浸泡後的米和水一起倒入拌勻,用中火燒開;7、煮至米飯開始收水,用筷子適當攪拌一下,待水差不多幹時,趕上鍋蓋,轉微火15分鐘關火,悶5分鐘即可。