茶樹菇燉雞湯 茶樹菇燉雞湯的做法介紹
來源:時尚少女範 2.29W
1、材料:烏骨雞半隻,乾燥茶樹菇50g,當歸1片,紅棗10粒,蒜頭10粒,米酒1杯 鹽1/2大匙,水1大碗。
2、將茶樹菇以清水洗淨,再用冷水浸泡20分鐘泡軟後切成段、連同浸泡的湯汁備用;烏骨雞剁成塊狀放入滾水中氽燙後洗淨備用。
3、取一個耐熱鍋,放入烏骨雞塊、蒜頭粒、當歸、紅棗、茶樹菇及浸泡的茶樹菇水、米灑和可淹過食材的水,再加入鹽調味。
4、將耐熱鍋封上保鮮膜或蓋上蓋子,放入炒菜鍋裡己燒開水的蒸架上,以隔水燉煮的方式,燉90分鐘即可。