空氣炸鍋花生 空氣炸鍋花生的做法

1、主料：生花生米200克、中筋麵粉60克、玉米澱粉20克、糖30克、小蘇打1克。

2、輔料：玉米油10克、鹽15克、辣椒粉4克、五香粉4克。

3、花生米先衝下水，洗去灰塵和雜質，然後晾乾水。

4、取一個碗，加入麵粉、澱粉、小蘇打、辣椒粉、五香粉，再加10克鹽、20克糖，然後拌勻。

5、另取一個碗，加5克鹽，10克糖，10克油，再加半碗水，攪勻。

6、先灑一些調配的水。

7、倒入五分之一的粉料。

8、先用筷子攪拌均勻，讓每一顆花生都裹上粉料。

9、然後再灑一些水，再倒一些粉，雙手端著大碗，順時針或逆時針晃動。

10、最後，將搖好的花生倒入鋪了錫紙的空氣炸鍋的炸籃中，鋪平，180度先烤10分鐘。

11、到時間後，將炸籃取出，用筷子將花生翻動一下，將上層的翻到下面，原來下面的翻上來。再烤5分鐘即可。根據實際情況可以增減。