營養蔬菜粥的做法 營養蔬菜粥怎麼做

1、準備大米一百克，雞蛋兩個，西紅柿半個，胡蘿蔔半根，新鮮玉米粒適量，以及空收菜四到五根，再就是蝦皮少許即可。

2、把準備好的大米用清水淘洗一下，然後再放在清水中浸泡半小時。

3、把胡蘿蔔和番茄與空心菜全部洗乾淨，再切成小塊備用。把雞蛋磕開到碗中再把蝦皮加入到雞蛋裡調勻。

4、把泡好大米取出以後放在鍋中加入清水，用大火燒開，然後轉成中小火，慢慢煮到大米開花。

5、把鍋中放入食用油加熱以後，把蛋液放入快速的炒制，雞蛋炒熟以後把切好的蔬菜塊再放進去，一起炒，炒好以後裝到碗中。

6、在鍋中大米煮好以後再把炒好的菜和雞蛋放在粥中調勻，加入少量的鹽調味，等粥軟糯粘稠時就可以取出食用了。