乳酪黃金地瓜餅怎麼做 黃金地瓜餅怎麼做

1、準備材料：地瓜1個、低筋麵粉20克、蛋黃液1個、乳酪1片、白糖1克。

2、地瓜去皮切成小塊，放入輔食機中蒸熟，打成泥。

3、取出稍稍放涼後加入1克白糖和20克低筋麵粉。

4、攪拌均勻，攪拌後的狀態應該是溼潤但不沾手，用勺子舀起一點且不易掉落的。

5、取一勺放入手心，揉均勻後中間按一個凹口，凹口裡放一點芝士，再裹起來揉成圓球，雙手壓成小餅。

6、瓜餅放在烤盤上，表面刷上一層蛋黃液。

7、如果有芝麻的話，可以撒上一點，沒有的話就忽略這一步。

8、烤箱165℃預熱10分鐘，預熱完成後放入地瓜餅，烘烤20分鐘就可以出烤箱了。