煎地瓜餅的做法 煎地瓜餅簡單做法

1、紅豆加水放高壓鍋壓15分鐘後取出，用勺子壓爛成泥備用（根據個人口味，加適量白砂糖）。

2、洗淨手，將地瓜揉爛，加入白糖和糯米粉調和均勻，反覆按揉至成團。

3、取一小團地瓜團搓圓在手心，再按扁，再取小團豆沙放在中間。

4、用地瓜團包裹住豆沙團，直接搓圓就變成了地瓜圓子。

5、將包好的地瓜圓子在手心壓扁就變成了地瓜餅（圓的適合油炸，扁的適合煎）。

6、平底鍋燒熱放入油，放入地瓜餅，開小火慢慢煎（過兩分鐘給它翻個面，位置換一換，重複此動作，這樣能保證每一個都煎的漂亮）。