尖椒荷包蛋的做法 家常尖椒荷包蛋的做法

1、主料：雞蛋2個、尖椒2個、蒜2瓣。

2、輔料：醬油1湯匙、鹽1克。

3、尖椒剖開去辣心，切成粗絲。

4、蒜切成碎末。

5、雞蛋打散在碗中。

6、鍋裡倒入少許油，燒熱後倒入雞蛋。

7、煎成荷包蛋後盛出。

8、切成小塊待用。

9、鍋裡倒入少許油，爆香蒜蓉。

10、放入尖椒拌炒。

11、翻炒至尖椒斷生。

12、加入荷包蛋。

13、倒入醬油，翻炒均勻。

14、調入少許鹽，翻炒均勻即可。