幹鍋菜花怎麼做 幹鍋菜花的做法簡述

1、花菜先用小刀剝小朵用清水漂洗淨，然後氽水備用。

2、將蘑菇洗淨切片，然後秀珍菇洗淨，青紅尖椒洗淨切小，再姜蒜切片，然後蔥切小段備用。

3、炒鍋放油，油溫熱時下幹辣椒段、花椒粒和姜蒜片炒香，再放入豆瓣醬和豆豉醬以及蔥白翻炒出香味。

4、倒入菜花翻勻，加入適量醬油、鹽、白糖炒勻加入青紅尖椒。

5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，再加適量雞粉調味。

6、裝入幹鍋中撒上蔥段上桌！