包子的家常做法 包子的做法

1、250g麵粉、100g溫水、五花肉200g、肉皮凍適量、蟹肉、蟹黃、料酒、香油、蔥花、薑末。

2、將麵粉加水和勻，放置片刻備用。

3、將豬肉和蟹肉剁成肉末，鍋中熱油，並放入蟹肉、蟹黃、薑末煸出蟹油，倒出。

4、將以上食材與肉末、皮凍、醬油、料酒等調拌成餡。

5、將麵糰搓成長條，揪出小部分面肧，擀成圓皮，加餡，捏出皺褶，再上蒸籠用旺火蒸10分鐘即可。