家常南瓜素包子的做法 家常南瓜素包子的做法分享

1、原料：麵粉、酵母粉。

2、酵母粉與清水混合後，倒入麵粉中和成稍軟的麵糰，餳發20分鐘。

3、南瓜雞蛋餡的原料：南瓜、雞蛋。

4、鍋內倒入油2克，倒入打散的雞蛋，炒成碎備用。

5、南瓜用叉板叉成絲，我用的是比較細的，所以可以直接做餡。

6、南瓜中加入蔥花、包子調味粉、雞蛋碎、生抽、老抽、姜粉、食用油3克攪拌均勻。

7、加入香油後再攪拌均勻備用。

8、麵糰餳好後，移到面板上，揉搓排氣。

9、搓成長條後，切成等大的小面劑。

10、將小面劑擀成四周薄中間厚的圓面片。

11、取適量的南瓜雞蛋餡放在面片上。

12、用提褶法包成小包子。

13、包好的包子餳發10分鐘，鍋中燒開水，將包子放入鍋中，大火蒸制15分鐘。