怎樣醃製黃瓜鹹菜 操作步驟

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怎樣醃製黃瓜鹹菜 操作步驟

1、黃瓜摘下來清洗乾淨,用刀切,然後撒上少許鹽,在盆子裡掂一掂,再控水,備用。

2、在鍋中倒入花生油,熱油,放入花椒,炸出香味了,倒入碗裡冷卻,備用。

3、用一個大點的湯碗,倒入醬油,生抽,白糖攪拌均勻,待白糖融化,再放入,蒜片,還有料酒和耗油,最後放入備用的油和黃瓜。

4、最後攪拌均勻,放入冰箱2小時,完成。

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