廣西鹹黃瓜的醃製方法 怎樣醃製廣西鹹黃瓜

1、黃瓜1根，姜2克，尖椒1個，鹽2克，生抽40克，白糖3克。

2、先將新鮮的黃瓜用清水洗淨，再準備一個尖椒和一塊姜。

3、將黃瓜切成小方塊，這樣吃起來更方便，也醃得更快，再把尖椒切成小段，姜切成寬寬的條。

4、將切好的黃瓜塊放進碗中，一次不用做太多，醃太鹹就不好吃了。

5、先在碗中放入半勺鹽，將黃瓜塊攪拌均勻。

6、用鹽醃一個小時後，將醃出的水倒掉，將薑片放進碗中。

7、再將切好的尖椒段放進碗中，喜歡吃辣的，可以多放。

8、先在碗中倒入大約一勺醋，自己不太愛吃酸的，所以沒多放。

9、再往碗中倒入適量的生抽，使黃瓜都能醃到就好。

10、如果覺得酸，可以往碗中加入半勺白糖，甜甜的，更好吃。

11、用筷子將黃瓜、姜、尖椒等攪拌均勻，蓋上蓋子，放入冰箱中，大約一個小時後就可以吃了。