醃黃瓜鹹菜的正宗方法 醃黃瓜鹹菜的方法介紹

1、黃瓜4根、胡蘿蔔一根、綠籮卜一個、蒜、姜適量、花生油、花椒適量。

2、黃瓜洗淨切小塊用鹽醃3個小時。

3、胡蘿蔔和綠籮卜還有辣椒用鹽醃製3小時。

4、用花生油燒開到入花椒大料炸出香味，撈出來，放冬古一品鮮醬，燒開後到入兩勺白糖，放涼以後，到兩瓶蓋白酒備用。

5、把醃好的菜洗淨，多洗幾次，要很鹹，把水控幹裝入瓶子裡到入調好的醬油在切些薑片和蒜片蓋上蓋子就完成了。