牛筋怎麼炒 炒牛筋的方法

1、將牛蹄筋洗淨放入鍋中，並倒入沒過它的清水，再放入八角、生薑片、香葉、蔥段，啟動電飯煲牛筋功能燉壓至自然放氣；

2、將壓好牛蹄筋冷卻後切小段；

3、起鍋倒油，油燒至五分熱，倒入生薑、大蒜、小米辣煸炒出香味；

4、倒入牛蹄筋翻炒2分鐘左右，放入1勺生抽、1勺蠔油、少許食鹽、少許糖調味，再翻炒均勻。