脆皮冰花煎餃的做法 脆皮冰花煎餃怎麼做

1、材料：餃子數個、麵粉：水=1：10 調成麵粉水、油少許

2、平底鍋裡放約1大匙油，用鏟子把油攤勻，鋪上薄薄一層油就可以了。

3、然後放入水餃擺出花型。

4、中火加熱，等餃子底部定型後即倒入調製好的麵粉水。

5、等鍋裡面粉水開始沸騰以後加蓋，繼續加熱。約10-20分鐘左右。

6、等聽到鍋裡有聲響了，表明水分快要烤乾了。看到麵粉水變金黃色，鍋邊的皮已經能脫離鍋邊了就差不多了。

7、用一個盤子蓋住平底鍋，倒扣過來，餃子自己就落到盤子裡了，如果掉不下來，就是烤得還不夠，繼續加熱一會兒。