杏鮑菇用焯水嗎 杏鮑菇需要焯水嗎

1、材料：杏鮑菇2個、香蔥3根、耗油5g、生抽5g、白糖3g、玉米澱粉3g、清水50ml、油20g。

2、杏鮑菇洗淨切片打上花刀，香蔥洗淨切段。

3、白糖、生抽、耗油、玉米澱粉、清水倒入碗中攪拌均勻。

4、鍋中倒入少量油，油熱後放入杏鮑菇，煎至兩面金黃撈出備用。

5、小蔥炒香，倒入剪好的杏鮑菇與調好的醬汁翻炒熱後出鍋。