杏鮑菇可以跟鴨肉一起炒嗎 杏鮑菇炒鴨肉怎麼做

1、杏鮑菇可以跟鴨肉一起炒。

2、主料：鴨肉450g、杏鮑菇150g；

3、輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、糖適量、料酒適量、大蒜適量、幹雲耳適量；

4、做法：將鴨肉洗淨切塊，杏鮑菇切成條或者滾刀塊，雲耳泡發。炒鍋燒熱放入適量油，下蒜蓉爆香。將鴨肉倒入鍋中翻炒片刻。加適量料酒去腥提鮮，翻炒一下。依次加入適量鹽、醬油和糖調味，繼續翻炒幾下。下入杏鮑菇翻炒。放入泡好的雲耳，加入沒過鴨肉的清水，大火燒開。蓋好鍋蓋，轉中火繼續燜二十分鐘左右。待汁慢慢收幹，翻炒一下以防粘鍋，再翻炒半分鐘即可出鍋。