王守義十三香配料表 王守義十三香怎麼用

1、王守義十三香的配方為八角、山楂、大茴香、小茴香、砂仁、肉蔻、丁香、茉莉、胡椒、薄荷、桂花、玫瑰、肉豆蔻、羅漢果、紫蔻、桂皮、甘草、香葉、木香各一份，肉桂、陳皮、白芷、三奈、姜各兩份，花椒、大料五份。

2、十三香具有解羶提鮮、去邪掩腥、香味濃郁的特點，用於烹飪葷素菜，醃製醬菜、泡菜，調製葷素餡類、風味小吃及湯、面類食品。